[Typo3-german] Umlaute im Mailformular, UTF-8

[Wolfgang Wahl]

Hallo alle zusammen,

ich habe eine Typo3-Seite (3.7, utf-8) laufen und dort sind einige 
Kontaktformulare verbaut. Wenn nun jemand in das Kontaktformular Umlaute 
eingibt, so kommen diese im falschen Encoding an (ich nehme mal an, 
intern wirds als utf-8 umgewandelt und nach aussen in latin1 geschickt).

Hat jemand nen Tip, wie man das Problem lösen kann?
Oder hat jemand schonmal Erfahrungen gehabt, wie man am besten ohne 
großen Aufwand von utf-8 wieder auf die normalen Encodings umstellen kann?

Danke schonmal im Voraus,

Grüsse,

Wolfgang